Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Le Soulier Voyageur
Newsletter
26 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 319 798
5 mars 2016

Répountchous, témoins du printemps !

 

gfgfdsffvbdfgcopie

Incontestable témoin de l'imminence du printemps, une jeune pousse de reponchon dans mon jardin (mot occitan prononcé répountchou ou répountchoun ou respountchou) ou encore "raiponce" (néologisme impropre - une autre plante porte déjà ce nom - créé par erreur par certains enseignants campagnards de naguère, œuvrant pour la suprématie du français à l'école).

Les sommités de la plante jeune, recherchées aujourd'hui par de rares connaisseurs, se savourent en omelette comme en vinaigrette, et celle-ci se nomme tamier ou "herbe aux femmes battues (!)" :

Identité et préparation culinaire par des élèves du lycée de Montauban :

http://www.cuisinealafrancaise.com/fr/dgal/produits/78-reponchon

Raiponce (la vraie):

https://fr.wikipedia.org/wiki/Raiponce_(plante)

 

JCP 

Publicité
Publicité
Commentaires
L
J'aime bien en omelette également. J-C, ne nous invites pas pour cette malheureuse "asperge sauvage". ce serait trop peu pour les ogres que nous sommes.
Répondre
Y
Ton reponchon n'aura pas à subir les affres de affres de la sécheresse, mais si cette plante venait à se multiplier dans ton jardin, je veux bien venir faire la cueillette pour enfin gouter une omelette aux "répountchouns".
Répondre
Le Soulier Voyageur
Publicité
Archives
Publicité